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Ieratico. Termine di origine greca (ieròs),vuol dire
forte, vigoroso, fiorente. Ma anche sublime, eccelso, divino, sacro. In
senso figurato, vuol dire grave, solenne, importante… Come parte migliore
delle cose, l’essenza che da saggezza, rigore, sostanza, senza ridondanza,
ritornando al sapore fondamentale e di nuovo a quel sacro ab origine che
abbiamo. Come il contatto austero, asciutto degli elementi naturali: la
terra, l’acqua e di contro la fame, il danno umano dei disastri ambientali,
i cibi raffinati e ricchi dell’opulenza occidentale.
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